La schiuma presenta caratteristiche di base veramente notevoli sia per quanto riguarda la finezza, sia per la densità, nonché per l’aderenza e la persistenza. L’aspetto evidenzia una birra assolutamente limpida, quasi brillante. La Hofbräu Original evidenzia un bel colore oro. Decisa l’intensità olfattiva e gradevole la sua finezza olfattiva, che palesa decisi sentori di malto, prevalentemente di mosto, sapientemente bilanciati da un erbaceo secco, soprattutto fieno, che copre le note di luppolo fresco. Note di miele e un leggero etilico completano il quadro olfattivo della Hofbräu Original. A livello di palato s’impone il malto, che a mano a mano che la birra si scalda rilascia in bocca sensazioni biscottate e di miele d’acacia.

La Hofbräu Oktoberfestbier è una tradizionale lager tedesca dell'Oktoberfest, prodotta dalla Hofbräu München, caratterizzata dal colore dorato, dai ricchi aromi di malto e dal finale secco e luppolato. È una birra corposa a bassa fermentazione con note di caramello, cereali ed erba, ed è considerata un punto forte della stagione dell'Oktoberfest, disponibile da metà luglio a fine settembre.